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Dinastía Vivanico, Empresa
La esmerada selección de uvas de cada viñedo, el control de su fermentación individualizada y una larga maceración, aplicando la más moderna tecnología enológica, suponen el conocimiento de un arte heredado por tradición familiar que se refleja en un especial amor al vino.
En la penumbra de la bodega, en tinos y barricas de roble francés y americano, descansa solamente el vino de las mejores añadas, adquiriendo los matices de la madera y resaltando los que le son propios al vino. Alcanzado su mejor momento, se embotella y permanece en durmientes hasta su óptimo afinamiento y redondeo.
El resultado es un vino con auténtica expresión del carácter de los diferentes pagos, cualidad ésta que lo hace inimitablemente personal, complejo y elegante en sensaciones.
El espíritu vitivinícola y pionero de la familia se ve reflejado, además de en sus vinos, en la experimentación e investigación sobre diferentes métodos de cultivo y de elaboración, en la utilización de variedades minoritarias o en la crianza en roble de diversas procedencias.
Disponibles
Variedad:
100 GARNACHA
Producción: 2.773 botellas
Vinificación
Vendimia manual en pequeñas cajas de diez kilogramos de capacidad. Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcance los 3 Co. Doble selección de racimos y granos, con un suave...
Grupo: Vinos
Disponibles
Variedad:
100 GRACiANO
Producción: 3.614 botellas
Vinificación
Vendimia manual en pequeñas cajas de diez kilogramos de capacidad. Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcance los 3 Co. Doble selección de racimos y granos, con un suave...
Grupo: Vinos
Disponibles
Variedad:
100 MAZUELO
Producción: 1.521 botellas
Vinificación
Vendimia manual en pequeñas cajas de diez kilogramos de capacidad. Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcance los 3 0C. Doble selección de racimos y granos, con un suave...
Grupo: Vinos
Disponibles
Variedades:
70 Tempranillo,
15 % Graciano,
10% Garnacha,
5% Mazuelo
Producción: 10.482 botellas
Vinificación
Vendimia manual de cada una de las variedades en pequeñas cajas de
diez kilogramos de capacidad. Enfriamiento en cámara de frío hasta
que la temperatura...
Grupo: Vinos
Disponibles
Concours Mondial Bruxelles,
Medalla de Oro
Variedades:
Tempranillo 90 y Graciano 10%.
Viñedos: Propios en los terruños de Briones y Haro, Rioja Alta,
con una edad media de 35 años.
Datos analíticos:
Grado alcohólico: 13,5 % vol.
Acidez Total: 5,3...
Grupo: Vinos
Disponibles
Variedades:
80 Viura y 20% Malvasia
Datos analíticos:
Grado Alcoholico: 12,5 % vol.
Acidez Total: 5,7 g/1
Acidez Volatil: 0.35 g/1
Resumen de añada 2009:
La clasificación oficial del Consejo
Regulador para el conjunto de la D.O.Ca Rioja fue "Muy Buena".
Elaboración:
Después de una...
Grupo: Vinos
Disponibles
Variedades:
100 Tempranillo
Situación del Viñedo:
Briones, Rioja Alta.
Datos analíticos:
Grado alcohólico: 13,50 % vol.
Acidez Total: 4,7 g/l
Acidez Volátil: 0,59 g/l
Resumen añada 2007:
La clasificación oficial del Consejo Regulador para el conjunto de
la D.O ca. Rioja fue...
Grupo: Vinos
Disponibles
Variedades:
85 Tempranillo y 15% Garnacha
Datos analíticos:
Grado Alcohólico: 13 % vol.
Acidez Total: 5,6 g/1
Acidez Volátil: 0.31 g/1
Resumen Añada 2009: La clasificación oficial del Consejo Regulador para el conjunto de la
D.O.Ca Rioja fue "Muy Buena".
Elaboración:
Se elaboró...
Grupo: Vinos